안녕하세요. 꿈따라입니다. 오늘은 오랜만에 요리포스팅을 해볼까 해요. 통닭을 시켜만 먹을줄 알았지 집에서 직접 튀겨먹을 엄두는 잘 못냈는데, 백종원님의 레시피는 항상 나도 해볼만하게 쉽게 알려주잖아요? 저도 용기를 가지고 한번 도전해 보았답니다. 백종원표 옛날통닭 재료 닭 한마리가 통째로 들어갈 수 있는 큼지막한 냄비식용유 약 2리터손바닥 두배만한 크기의 생닭소금과 후추튀김가루칼물기제거용 체넓직한 볼키친타올선택재료 : 목장갑, 비닐장갑 먼저 시장에서 닭을 사왔습니다. 통닭은 통으로 튀겨야 제맛이기에 냄비에 넣을수있는 크기로 사려고 고민하다가 손바닥 두배 크기정도 되는 닭으로 두마리 샀답니다. 사장님이 닭똥집도 주셨어요. 그거 아세요? 닭똥집튀기면 엄청 맛있어요! 중간 손질 과정샷이 없으니 글로 설명해드려..
찬바람이 쌩쌩부는 요즘 감기로 고생하시는 분들 많으실텐데요. 감기 걸리면 입맛도 없어지잖아요. 입도 깔깔하고 뭐 씹어 삼키는것도 힘드실거에요. 이럴때 밥을 대체할 음식으로 죽만한게 없죠. 집에 닭가슴살과 찹쌀만 있으면 손쉽게 만들수있는 닭가슴살 레시피를 공유해볼까해요. 먼저 준비될 재료는 다음과 같아요. 냉동 또는 생닭가슴살 2덩이찹쌀 3컵(종이컵기준-꽉차게)통마늘 또는 다진마늘(10개정도)소금조금, 후추조금선택 : 다진파한주먹, 인삼한뿌리, 통깨소요시간 : 1시간 먼저 냄비에 물을 반정도 받아서 닭가슴살을 넣고 끍여줍니다. 한 10분정도 센불에 끓여주시면되요. 닭죽에 쓸 닭고기를 삶아내면서 육수를 뽑는 과정이에요. 닭을 넣고 끓이다 보면 이렇게 하얀 거품이 올라오는데 국자로 살짝살짝 걷어내서 버려주세요..
안녕하세요! 꿈따라입니다. 오늘의 주제는 집밥입니다. 평범한 집밥은 아니구요. 남편이 해준 집밥 포스팅입니다. 남편이 해준 음식을 항상 고마운 마음으로 먹었지만 포스팅으로 한번더 고마움을 전해보도록 하겠습니다.ㅎㅎ 1. 떡볶이 남편이 해준 음식중 제가 손가락에 꼽는 음식중 하나가 떡볶이 입니다. 달달매콤해서 한달에 한번씩은 해달라고하는 음식입니다. ㅎㅎ 2. 김치볶음밥 고구마를 넣은 김치볶음밥입니다. 고구마가 잘 안보이지만 먹다보면 폭폭히 익은 달달한 고구마와 매콤아삭한 김치가 어우러져 숟가락질을 멈출수없는 마약같은 볶음밥입니다. 3. 우럭매운탕 낚시를 좋아하시는 시아버님이 직접 잡아서 손질해주신 우럭으로 남편이 매운탕을 끓여주었습니다. 처음끓였다는 말을 못 믿을 정도로 맛이 일품이었던 우럭매운탕입니다!..
안녕하세요? 날씨가 많이 쌀쌀해졌습니다. 얼마전 빼빼로데이였는데 잘 보내셨나요? 상술에 놀아나는걸 별로 좋아하지 않지만, 연애+결혼 통틀어 처음 맞는 빼빼로데이여서 그냥 지나칠수 없더라구요. 뭘 해주면 좋을까 고민하다가 검색을 통해서 떡갈비빼빼로를 발견! 고기를 좋아하는 남편 입맛에 아주 딱일것 같아서 만들게 되었습니다. 요리를 하느라 중간 과정 사진이 많이 빠졌습니다. 참고하고 봐주시길 ㅜㅜ 그럼 포스팅을 시작하겠습니다. [주의] 떡갈비빼빼로는 제법 많은 재료와 손길이 필요합니다. 고기는 소고기, 돼지고기 두가지를 모두 준비해봤습니다. -------------------- 재료 -------------------- 돼지고기300g, 소고기200g, 빵가루, 베이컨 3~4장(50g), 맛술, 소주, 후추..
안녕하세요 꿈다라입니당 :-D 어제 퇴근길에 쟁반국수가 얼마나 먹고싶던지.. 마침 샐러드용 채소들도 사다 놓은 터라 만들어 보기로 했습니당! # 쟁반국수 재료 : 칡냉면국수 두덩이(2인분) , 계란 2개 , 채소, 견과류 # 소스 재료 : 고추장, 식초, 올리고당, 참깨, 고춧가루, 다진마늘, 참기름 , 냉면육수 1봉 # 있으면 좋고 없으면 마는 재료 : 사과, 매실짱아찌, 사이다, 삼겹살 채소는 집에 있는 깻잎, 당근, 양파, 오이, 양배추, 상추 기타 등등 넣고 싶은 채소로 하시면 됩니당 그리고 믹서로 갈아야 하니까 믹서기에 다 때려넣으세요 저처럼 핵멍충하게 그릇에다가 했다가 믹서기에 다시 넣는 두번일은 하지마시구요 ㅜㅜ (잉잉 설거지 시로..) 그럼 소스 만드는 과정을 좀 알아볼까요? ** 아빠숟가..
얼마전에 예비신랑 생일이었는데요.. 송도에 괜찮은 레스토랑 물색해서 예약해놨는데 생일날 야근해주시는 예비신랑님덕에 취소하고 집에서 급 스테이크 구웠답니다 ㅋㅋㅋ 열받으면서도 행복한(?) 생일 상차림 포스팅을 시작해볼게요 ㅋㅋㅋㅋ 일단! 제가 해보고자 했던 메뉴는 돼지목살 스테이크와 사과레드와인소스 입니다. 소스 → 스테이크에 곁들일 채소들 굽기 → 마지막으로 고기 굽기 이 순서로 조리하시는걸 추천해드려요. * 모든 재료 기준은 2인 기준입니다! # 사과레드와인소스 재료 사과 1개 양파 또는 적양파 1개 통마늘 5개 버터 검지손가락 2개만큼 레드와인 4종이컵 # 돼지목살 스테이크 재료 주먹만한 감자 1개 (참고로 글쓴이는 주먹이 커요) 통마늘 먹을만큼 양송이 버섯 먹을만큼 돼지목살 스테이크용으로 투툼하게 ..
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